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■特選握りコース
◇華 20,000円 ◇希 16,700円 ◇芽 11,000円 [先付け前菜、お造り、焼物、蒸し物、酢の物、握り、汁、デザート]
■丼物
◇すしいわスペシャル丼 6,900円 【生ウニ、イクラ、ズワイガニ] ◇のどぐろ炙り丼 3,500円 ◇南宝海老丼 3,500円 ◇天然本まぐろ丼 3,300円 ◇越後すし丼 3,300円
■握り
◇華 一人前 6,900円 ◇極み 一人前 4,950円 ◇芽 一人前 3,300円
■ちらし
◇華 4,800円 ◇希 3,800円 ◇芽 3,000円
■焼物
◇のどぐろ塩焼 3,000円～ ◇穴子焼 2,000円 ◇銀だら焼 1,500円 ◇帆立バター焼き 1,600円 ◇柳カレイ 1,400円
■巻物（1本）
◇宝石海鮮 4,000円 ◇とろ鉄火 2,200円 ◇ねぎとろ 2,200円 ◇とろたく 2,200円 ◇太巻（くるみ入り） 1,600円 ◇ひかりもの 800円 ◇本まぐろ鉄火 1,000円 ◇本わさび 800円 ◇かんぴょう 360円 ◇くるみ 360円 ◇かっぱ 360円 ◇山ごぼう 360円 ◇梅しそ 360円 ◇納豆 360円
■お刺身
◇一人前 3,800円 ◇三点盛 2,500円
■一品料理
◇本まぐろ山かけ 1,600円 ◇えいひれ炙り 1,000円 ◇〆鯖炙りポン酢 1,000円 ◇岩もずく酢（山北産） 1,000円 ◇本日の酢の物 900円 ◇茶碗蒸し 770円 ◇特製玉子焼 700円
※金額表記は消費税込になります。
■シャンパン
◇ブラックラベル・ブリュット 15,000円 （ライトボディ フランス） ◇ルイ・ロデレールブリュット・ヴィンテージ・ロゼ 20,000円 （ライトボディ フランス）
■白ワイン
◇クラレンドル・ブラン ハーフ 4,500円／フルボトル 7,800円 （フルボディ フランス） ◇シャブリ・プルミエ・クリュ・モンマン 9,900円 （ライトボディ フランス） ◇ピュリニー・モンラッシュ 17,000円 （ライトボディ フランス）
■赤ワイン
◇クラレンドル・ルージュ ハーフ 4,500円／フルボトル 7,800円 （フルボディ フランス） ◇バローロ 11,700円 （フルボディ イタリア） ◇ジュヴレ・ジャンベルタン 18,000円 （ライトボディ フランス） ◇オーバス・ワン2017 120,000円 （ライトボディ アメリカ）
■ビール
◇アサヒプレミアム生ビール 熟撰 800円 ◇アサヒスーパードライ（中瓶） 750円 ◇キリンラガー（中瓶） 750円 ◇エビス（中瓶） 770円
■焼酎
◇神の河（麦） 600円 ◇九兵衛（芋） 800円
■梅酒
◇北雪梅酒 650円 ◇鶴齢梅酒 650円
■ノンアルコール
◇アサヒドライゼロ 500円
■ウイスキーハイボール
◇ブラックニッカリッチブレンド 650円 ◇ジャックダニエル 800円 ◇白州 1,300円
■サワー・チュウハイ
◇生レモン 600円 ◇梅干し 600円 ◇ウーロン 600円 ◇緑茶（村上茶使用） 700円 ◇健康ビワミン 700円
■ソフトドリンク
◇コカコーラ 420円 ◇ジンジャーエール 420円 ◇オレンジジュース 420円 ◇ウーロン茶 420円 ◇緑茶 420円 ◇健康ビワミンジュース 550円
■新潟地酒（1合）
※すべて税込価格でございます
■大吟醸
◇北雪YK35（佐渡 北雪酒造） 3,000円
■純米大吟醸
◇すしいわオリジナル酒 金升＜4合瓶＞（新発田 金升酒造） 5,000円 ◇すしいわオリジナル酒 金升＜1合＞（新発田 金升酒造） 1,500円 ◇洗心（長岡 朝日酒造） 3,000円 ◇清泉 亀の翁（長岡 久須美酒造） 1,800円
■純米吟醸
◇〆張鶴 純（村上 宮尾酒造） 1,200円 ◇越乃八豊（北区 越後酒造） 890円 ◇越乃梅里（北区 DHC酒造） 900円 ◇悠天 氷温熟成（北区 DHC酒造） 1,200円 ◇”すし組合限定”鶴齢（魚沼 青木酒造）300ml 1,700円（瓶）
■特別純米酒
◇田友（小千谷 高の井酒造） 900円
■吟醸生貯蔵酒
◇村祐 和（秋葉区 村祐酒造） 800円
■純米酒
◇鶴齢 （魚沼 青木酒造） 900円 ◇緑川 （魚沼 緑川酒造） 900円 ◇真稜 至（佐渡 逸見酒造） 900円
■本醸造
◇鶴の友（西区 樋木酒造） 770円 ◇金升 朱ラベル（新発田 金升酒造） 770円 ◇”すし組合限定”生貯 極み（佐渡 北雪酒造）300ml 1,100円（瓶）
■普通酒
◇麒麟山 超辛口（津川 麒麟山酒造） 700円 ◇北雪 金星（佐渡 北雪酒造） 660円
■どぶろく
◇佐渡のどぶろく かいふ醗酵 850円 ◇寒元 佐渡醗酵 800円
■握りセット
（小鉢、汁物、デザート付） ◇華 一人前 6,900円 ◇極み 一人前 4,400円 ◇芽 一人前 3,300円
（小鉢、汁物、デザート付） ◇すしいわスペシャル丼 6,900円 [生ウニ、イクラ、ズワイガニ] ◇のどぐろ炙り丼 3,500円 ◇南宝海老丼 3,500円 ◇天然本まぐろ丼 3,300円 ◇越後すし丼 3,300円
